鯨ベーコン燻製・レモン風味(無着色)5個 只今1個―サービス!!

一般的に鯨ベーコンは畝須(うねす)と呼ばれる下あごから腹にある部位を塩漬けし、茹でて
食紅で色を付けスライスしたもの。弾力がある部位のため茹で加減によっては硬くなってし
まいます。「鯨ベーコン燻製レモン風味」は厳選した国産鯨肉を使用し、加圧釜で炊き上げ
ているため、箸でも切れるほどの柔らかさです。さらに渋谷の「元祖くじら屋」の監修のも
と、現代風にアレンジしました。畝須を軽く茹でた後、燻製の風味で香り付けし、アクセン
トにレモンの酸味でさっぱりとした後味に仕上げています。また食紅は使わず、無着色にこ
だわりました。ちょっとおつまみが欲しい時にも、缶を開けるだけでお店のような一品が出
来上がります。昨今のコロナ禍により“家飲み派”の方も増えており、ご家庭でも少しリッチ
な気分で食べていただける、それが「鯨ベーコン燻製レモン風味」缶詰です。
固形量50g 総量75g

¥ 2,475

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